私は、朝９時頃お店に出勤すると、店舗まわりの掃き掃除をします。
今朝も、いつものように店舗脇の路地裏を掃いていました。すると、道を挟んで隣りにある「なないろ」さんの店先に、何か干してあるのを発見しました。
「なないろ」さんは炭火焼き、煮物、何でも美味しい居酒屋さんです。
昨年の暮に食べた、あん肝の煮物は美味しかった～！などど思い出しながら、干してあるものを覗き込みました。
ウインナーかな？何だか分からないぞ。ということで、
土曜日の朝の９時頃なのにもう仕込みを始めている店主サンに聞いてみました。
「干してあるの何ですか？」
「それ、カラスミですよ。」
「ひやっほ～！カラスミ！それ、お店で食べられるんですか～」
「１ヶ月位したら出しますよ。」とのこと。
今から１ヶ月後、１２月の中旬か。自家製のカラスミ楽しみにしてますよ(*´ω`*)